茶葉行業(yè)有不少企業(yè)圖謀上市圈錢，但近期福建兩家茶企先后撤單結(jié)束IPO之旅，讓茶葉界人士有所清醒地認識到“茶企想上市真的不容易”。茶企上市話題近年來隨著茶企的熱情高漲，也不時成為行業(yè)熱門話題，早在兩年前筆者就針對茶葉瘋狂追逐上市的現(xiàn)象撰寫了《茶企上市缺的豈止是錢》和《資本進入茶企須謹慎》，在筆者看來正常情況下茶企上市是有很大困難的，傳統(tǒng)茶企的商業(yè)模式變革就是關(guān)鍵一環(huán)，沒有可盈利的模式打造出的龐大構(gòu)架是難以得到資本市場認可的。但這一問題不是本文的主題，本文只談?wù)動绊懖杵笞龃蟮钠毡榇嬖诘男袠I(yè)性心態(tài)，即包容心的缺乏影響了企業(yè)的壯大。
近日有湖南網(wǎng)友在筆者的新浪博客里留言，因為是在筆者推薦四川蒙頂山味獨珍茶業(yè)集團的綠茶的文章后面留言，寫下的是“綠茶刺激胃，我從來不喝”，作為湖南安化的博友來說，誰都知道他對家鄉(xiāng)茶葉——安化黑茶的故土情懷，這種情有可原的故土情懷大家都屢屢遇見，記得2005年前后普洱茶在福州市場風靡一時，當時鐵觀音也剛批量進入福州市場，眼看普洱茶的風行天下，鐵觀音的賣茶人也屢屢出于故土情懷而說些“普洱茶太臟不能喝”之類的排外語言，后來終于普洱茶市場泡沫破滅，鐵觀音在福州市場異軍突起，這是武夷山紅茶也開始對福州市場虎視眈眈，紅茶賣主們也不是說句“鐵觀音不能喝，很傷胃”，鐵觀音賣主自然也會告訴消費者“紅茶喝了口臭”，后來白茶葉加入到貶低他人抬高自己的銷售行列中，鐵觀音在福州一家獨大的市場格局終于被紅茶、巖茶、白茶、普洱茶等茶葉打破，近十年的市場輪番進入后形成了大家共享的局面。
以福州市場各茶類爭奪過程為例，我們很容易看到茶人們擁有的故土情懷和缺乏的對其他茶類的包容，當然這種排外心理是階段性的，因為消費者的選擇會讓茶商見利忘義地放棄“故土情懷”。早期福州市場的各茶類賣家?guī)缀跏恰皩Ｙu”自己家鄉(xiāng)的茶葉，所以對外地茶葉就一概否定和排擠，后來消費者有多種需求了，茶商們看在有利可圖的份上還是放棄了對家鄉(xiāng)茶的特有感情，如今福州鐵觀音專賣店里有紅茶、白茶、巖茶、普洱茶，同樣在其他茶類的專賣店里也一樣陳列著以往被店家貶低的外鄉(xiāng)茶葉。
福州茶葉店實現(xiàn)包容性強的現(xiàn)象，它的發(fā)展歷程不是茶人們主動完成，而是消費者選擇多樣性的市場現(xiàn)象出現(xiàn)后，消費者的需求促使茶商不得已而為之地在專賣店里做起非專賣的經(jīng)營，由于有消費者的需求，茶葉店自然不會不賺這個錢，因而也就賣起了原先被自己貶低的他鄉(xiāng)茶葉。
茶人的包容心影響企業(yè)做大是必然的，這種包容心早期可以美其名曰“故土情懷”，是“對家鄉(xiāng)的茶葉有特別深厚的感情”，但在消費者需求面前，這種“故土情懷”當然無法抵擋消費者買單的誘惑。筆者無意對茶人做道德評判，只是從客觀出發(fā)我們還看到了茶企發(fā)展局限的一面，為什么茶人早期對外鄉(xiāng)茶有敵意？因為大家都只了解自己手頭的產(chǎn)品，都只知道家鄉(xiāng)的茶葉好，對外鄉(xiāng)的其他茶類知之甚少，所以在感情上更會支持家鄉(xiāng)的茶葉，只想把家鄉(xiāng)的茶葉賣好，這是茶企初期小微規(guī)模狀態(tài)下只能盡力而為的客觀事實決定的。因為這樣的能力范圍也做不了太大的市場，排外心理就成為企業(yè)經(jīng)營的瓶頸。
茶人或茶企的排外心理其實又不可怕，因為這種心理很脆弱，只要在消費者給錢的面前就會讓茶人放棄，可怕的是這種狹隘的包容心下，助推了茶葉的個性特征和小眾產(chǎn)品定位。這一現(xiàn)象的存在也有目前茶企普遍處于“產(chǎn)供銷一條龍”的原始階段，“產(chǎn)銷一家”給茶企發(fā)展帶來極大的制約，先賣自己種的茶，再賣別人種的茶，先賣自己家鄉(xiāng)的茶，后賣外鄉(xiāng)人提供的茶，這是當今茶企商業(yè)模式的致命特征。
打破“產(chǎn)供銷一條龍”的小農(nóng)模式，實現(xiàn)生產(chǎn)型茶企和銷售型茶企的分工，銷售型茶企從推銷家鄉(xiāng)茶向搭建茶葉銷售平臺進化，這個過程會很長，但一定會實現(xiàn)。日前有專家說五年內(nèi)這個茶葉行業(yè)就會大洗牌，筆者的觀點是在行業(yè)沒有可以左右市場的巨頭出現(xiàn)前，洗牌就無從談起，也不相信五年內(nèi)會誕生中國茶葉行業(yè)的巨頭企業(yè)，廣大茶企應(yīng)該無需擔憂被洗牌的快速到來，懷有一顆包容心，做一個榮得下六大茶類的銷售平臺，這就是中國茶企做大的形象。<許孫鑫>