日前，北京的老朋友問我是不是還喝著老家的工夫紅茶，因為這個問題的提出本身是對我喝茶習慣的不了解，當然也有中國人喝茶的習慣是喝本地茶，中國有20多個省份產(chǎn)茶，各地都有歷史文化名茶，喝老家茶應(yīng)該是大眾化的飲茶習慣了。我的辦公室里有很多品種的茶葉，因為我是關(guān)注茶葉的非茶葉行業(yè)人士，中國六大茶類外加一些諸如蟲茶、藥茶等都有一些，我也就不會癡迷于某種茶葉，但多種茶葉輪著喝的同時，我一定每天喝一杯蒙頂山綠茶，這就是我的喝茶習慣。
喝上四川蒙頂山綠茶是偶然的，雅安一家上規(guī)模茶企——四川味獨珍茶業(yè)集團有限公司老總張強先生是我的網(wǎng)友，2012年他寄給我一份蒙頂山茶禮品，其中有綠茶、紅茶和黃茶，都是蒙頂山上好的茶品。從外表上看，四川茶企的產(chǎn)品包裝不及福建茶企的奢華，比較傾向于適用性強的川茶包裝，讓我一開始真沒太在意蒙頂山茶。后來在浙江一位特別注重養(yǎng)生的同學處，居然看到了我辦公室里同樣的蒙頂山綠茶，我才產(chǎn)生好奇，同學告訴我他長期喝蒙頂山綠茶，因為只有這個綠茶不傷胃，因為他喝茶量大，蒙頂山綠茶適合他這樣長期飲用。
那次的浙江之行后，我回到福建才把味獨珍茶業(yè)張總送來的茶葉拿出一一品嘗，沒想自此迷上蒙頂山茶，并上網(wǎng)去天貓找“味獨珍茶葉”，開始在我的交際圈內(nèi)推薦飲用蒙頂山茶。原以為溫性茶就是發(fā)酵過的茶，全國各地都有溫性茶，看到《本草綱目》的記載才知道藥性不是這樣區(qū)分的，李時珍把蒙頂山茶與其他地方的茶區(qū)分開來就是例證。
中國有20多個省份產(chǎn)茶，幾乎全國各地都有人愛喝茶，全國各地飲茶習慣最廣的無疑是綠茶，用一個大杯子丟一把茶葉進去，開水一沖就是一杯綠茶了。這種飲茶方式在中國最為普及，而南方少數(shù)省份的工夫茶泡制方式喝茶，在許多北方地區(qū)就不適應(yīng)了。從飲茶習慣看飲茶的歷史，其中絕不是一種習慣那么簡單，而且還有對茶葉營養(yǎng)的利用技術(shù)在里頭。
綠茶在中國廣受歡迎是符合科學道理的，世界衛(wèi)生組織推薦“人類十大健康食品”和“人類六大健康飲品”中，綠茶都是排名第一。早先就有資料介紹，同樣喜歡飲茶的日本人，從上小學起就開始喝茶，每天家長都會給孩子喝一杯綠茶再去上學，長期以來的飲用綠茶習慣使日本人的身體健康狀況大為提高，據(jù)說日本幾乎沒有40歲以下的癌癥患者。
中國有20 多個省產(chǎn)茶，就有20多個省份的綠茶，在我喝上蒙頂山綠茶數(shù)月后，由于突然想到有胃部不適的我，以往喝綠茶總會造成胃部不適感，而此番蒙頂山綠茶卻沒有給我?guī)磉@樣的感受，好奇之際我上網(wǎng)試圖找到其中的依據(jù)。百度百科里的蒙頂山茶詞條一看就找到依據(jù)了，其中有引用明代著名醫(yī)學家李時珍所著《本草綱目》中有這樣的記載：“真茶性冷，惟雅州蒙頂山出者溫而主祛疾……”也清楚地表明了蒙頂山茶是中國唯一溫性茶這一無可比擬的功效。
而現(xiàn)代醫(yī)學對蒙頂山綠茶的研究表明，常飲蒙頂山綠茶，對人體健康大有益處。據(jù)全國茶葉研究所化驗專家分析，蒙頂山茶中含物質(zhì)豐富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等。而且在全國第三屆防治食道癌學術(shù)論文集中，華西醫(yī)大研究人員以蒙頂山綠茶為實驗品作食道癌防治的論文中已證明蒙頂山綠茶對防治食道癌有明顯功效。在炎炎夏季，蒙頂山綠茶更可作為人們消夏的首選飲品，在寒冷的冬天，蒙頂山茶因其溫性特征也可使人們沒有冬遇寒涼的感覺。因為蒙頂山茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。所以，人們?nèi)粼谑顭崽旌让身斏骄G茶，自然可以定心安神、消暑去熱?；诿身斏骄G茶這些特有功效，味獨珍茶業(yè)張總認為，蒙頂山綠茶不啻為充滿功效的、無熱量的天然健康飲料，在人們不斷注重養(yǎng)生的當今社會，蒙頂山茶作為中國獨一無二的溫性茶，必將越來越受到消費者的關(guān)注和喜愛。<許孫鑫>
延伸閱讀：中國唯一溫性茶是四川茶葉中的精品，是雅安地區(qū)蒙頂山茶，蒙頂山綠茶、蒙頂山紅茶、蒙頂山黃茶等都是溫性茶，其中蒙頂甘露、蒙頂黃芽自唐朝至清朝都是朝廷貢品，長期以來蒙頂山茶葉價格低廉，茶葉品質(zhì)優(yōu)越，深受消費者的喜愛。味獨珍茶業(yè)集團是中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)，是蒙頂山茶葉的龍頭企業(yè)，味獨珍茶業(yè)百分百采用中國唯一溫性茶原料生產(chǎn)，產(chǎn)品農(nóng)殘推廣歐盟標準檢測，是茶葉市場中可以放心飲用的好茶。
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中國唯一溫性茶——蒙頂山茶市場前景好
對于擁有20個省份產(chǎn)茶的中國來說，最不缺的就是茶，實際上從近年來的中國茶葉流通協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，中國茶葉也存在著數(shù)目巨大的供過于求現(xiàn)狀，因而如果單純從數(shù)量與需求的角度來說，茶葉幾乎不能成為茶暢銷品。筆者文本的選題是在了解中國茶葉現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，從個案情況看特別屬性茶葉的需求市場，之所以斷言蒙頂山茶市場前景好，主要依據(jù)有以下幾個方面：
第一、綠茶本身有龐大的銷售群體。在中國的20個茶葉產(chǎn)區(qū)中，幾乎每個產(chǎn)區(qū)都有生產(chǎn)綠茶，雖然綠茶產(chǎn)量也是非常巨大，但在全國各地的綠茶消費者也是所有茶類中最為龐大的，除了少數(shù)省份習慣飲用黑茶和紅茶之外，絕大多數(shù)省份還是綠茶占了最大比重的市場份額，這種沿襲了千百年的飲茶習慣，已經(jīng)在許多地方成為民俗習慣，綠茶這一消費群體難以動搖，隨著養(yǎng)生知識的普及，這一群體還將持續(xù)擴大化。
第二、綠茶是世界衛(wèi)生組織推薦的“六大健康飲品”中唯一的茶飲品?？茖W研究表明，綠茶的保健功效是所有茶類所不能匹敵的，世界衛(wèi)生組織推薦的“人類十大健康食品”和“人類六大健康飲品”，綠茶都是排名第一的，基于世界衛(wèi)生組織的權(quán)威公信力的影響，因此綠茶的保健功效將越來越引起人們的重視。
第三、養(yǎng)生熱潮的興起成為綠茶消費的助推劑。由于環(huán)境污染、食品安全危機等問題的嚴重性，各種因環(huán)境污染和食品安全問題導致的疾病不斷增多，人們不得不開始尋求健康的食品和保健方法。飲茶本身就是很好的養(yǎng)生方法，但在中國人的腸胃普遍偏向寒涼的情況下，飲茶有容易造成人們的腸胃不適，而蒙頂山茶的溫性本質(zhì)可以使人們免于腸胃不適之苦，因而必然受到人們的喜愛。
第四、明代著名醫(yī)學家李時珍所著《本草綱目》中有這樣的記載：“真茶性冷，惟雅州蒙頂山出者溫而主祛疾……”也清楚地表明了蒙頂山茶是中國唯一溫性茶，這一特征成就了蒙頂山茶無可比擬的功效。 而現(xiàn)代醫(yī)學對蒙頂山綠茶的研究表明，常飲蒙頂山綠茶，對人體健康大有益處。據(jù)全國茶葉研究所化驗專家分析，蒙頂山茶中含物質(zhì)豐富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等。而且在全國第三屆防治食道癌學術(shù)論文集中，華西醫(yī)大研究人員以蒙頂山綠茶為實驗品作食道癌防治的論文中已證明蒙頂山綠茶對防治食道癌有明顯功效。在炎炎夏季，蒙頂山綠茶更可作為人們消夏的首選飲品。因為蒙頂山綠茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。所以，人們?nèi)粼谑顭崽旌让身斏骄G茶，自然可以定心安神、消暑去熱。所以蒙頂山綠茶不啻為充滿功效的、無熱量的天然健康飲料。
第五、蒙頂山茶是中國獨有的五朝貢茶。蒙頂山茶產(chǎn)于四川名山、雅安兩縣，相傳2000多年前，僧人甘露普慧禪師吳理真，“攜靈茗之種，植于五峰之中”，蒙頂山是中國最早人工種植茶葉的發(fā)源地，蒙頂山茶自唐朝起至清朝都是傳統(tǒng)貢茶，是歷代帝王將相享有的奇珍佳品。蒙頂山茶的歷史文化背景，足以承載現(xiàn)代人對茶葉品質(zhì)的講究。
第六、蒙頂山茶企注重茶葉食品安全。以四川味獨珍茶業(yè)集團為代表的蒙頂山茶企，十分注重茶葉的食品安全問題，如味獨珍茶業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)即以歐盟標準要求自己，不惜重金進行生物治理病蟲害的技術(shù)引進，和高校、科研機構(gòu)合作，購買先進專利技術(shù)等方式，切實把好生產(chǎn)源頭第一關(guān)。2012年下半年有消息傳出我國今年將實施茶葉農(nóng)殘新標準，在茶葉行業(yè)普遍原地不動之時，味獨珍即搶先做好迎接茶葉農(nóng)殘新規(guī)的準備，把集團的茶葉產(chǎn)品送到設(shè)在杭州的中國茶葉研究院，以高于國標的要求按歐盟標準進行農(nóng)藥殘留檢測，產(chǎn)品農(nóng)殘部分順利通過了歐盟標準檢測，并在天貓商城率先掛出歐盟標準的檢測報告。
蒙頂山溫性茶具有對腸胃沒有刺激的獨特品質(zhì)優(yōu)勢，目前蒙頂山茶中綠茶占了最大份額，隨著“養(yǎng)生”熱潮的不斷推進，蒙頂山溫性茶也將受到人們的更大關(guān)注，喝溫性茶將是今年起將興起的一股綠茶養(yǎng)生消費高潮。<</FONT>許孫鑫>
延伸閱讀：中國唯一溫性茶是四川茶葉中的精品，是雅安地區(qū)蒙頂山茶，蒙頂山綠茶、蒙頂山紅茶、蒙頂山黃茶等都是溫性茶，其中蒙頂甘露、蒙頂黃芽自唐朝至清朝都是朝廷貢品，長期以來蒙頂山茶葉價格低廉，茶葉品質(zhì)優(yōu)越，深受經(jīng)銷商和消費者的喜愛。味獨珍茶業(yè)集團是中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)，是蒙頂山茶葉的龍頭企業(yè)，味獨珍茶業(yè)百分百采用中國唯一溫性茶原料生產(chǎn)，產(chǎn)品農(nóng)殘推廣歐盟標準檢測，是茶葉市場中可以放心飲用的好茶。
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